一天一菜：上湯娃娃菜

食材：兩顆娃娃菜、黑皮蛋一個、青紅椒、水淀粉、香蔥、大蒜、油、

1.將娃娃菜清洗干凈，豎著切成四段，青紅椒、皮蛋切成丁，香蔥切成末，大蒜切片；

2.將鍋加熱，然后倒入少量的油，有七成熱時放入大蒜片煎炒，當蒜片炒焦了之后倒入高湯煮開；

3.水開后，將清洗干凈的娃娃菜放入鍋中，等待娃娃菜煮軟之后撈出來，放入盤子中；

4.將青紅椒丁、皮蛋丁放入湯中煮開，加入少量的水淀粉勾芡，迅速的淋在娃娃菜上面就可以了；

注：敬請關注！一天一菜明天見！