人參百合蓮子湯

原料：人參3克，去心干蓮子30克，百合20克，雞湯500毫升，料酒5毫升，精鹽3克，白糖5克。

制作：把蓮子、百合用溫水洗凈，放入大碗內，加入人參、雞湯500毫升，置蒸鍋中蒸90分鐘。燒開剩余雞湯，加入料灑，精鹽、白糖調味，沖入有有百合、蓮子的碗內即可。

用法：吃蓮子、百合，喝湯。每日1劑。

功效：適用于心煩失眠、干咳痰少、口干咽干、食少乏力者。有消除疲勞，促進食欲，增強體質。

百合有三大功效：

一是潤肺止咳，百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效；

二是寧心安神，百合入心經，能清心除煩、寧心安神，可用于失眠多夢、心情抑郁等病癥；

三是美容養顏，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益。

蓮子味甘、澀，性平。歸脾、腎、心經。具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神的作用。