菜還是蒸得好，超簡單的6道懶人蒸菜做法！

肉末蒸蛋

1、 將雞蛋打在碗里，加少許生抽和鹽，攪拌均勻。

4、炒鍋熱油，放入生姜片爆香后撈出生姜不要，再放入蔥花，肉沫煸炒，加幾滴料酒，肉沫煸炒至顏色發白，加少許老抽和生抽、水煸炒，撒蔥花，加少許鹽和糖調味后翻炒出鍋;將炒好的肉沫倒在蒸好的雞蛋上即可。

肉末蒸豆腐

1 、將水豆腐洗凈切片，碼放在整盤上。

4、豆腐放置片刻后可能會出大量的水，將其倒掉。

5、將肉末放在豆腐上，加上椒粒或剁椒，澆上蒸魚豉油。

6、將豆腐放入開水蒸鍋中，蒸10分鐘就可以啦。

7、另起油鍋，放入香油、花椒、蒜爆香，然后將花椒撈出，將香油趁熱澆在豆腐上，撒一層蔥花就可以吃啦。

蒜茸娃娃菜

1、娃娃菜瀝水，將菜整株分切，裝盤隔水蒸6-8分鐘至熟。

4、將蒸好的娃娃菜取出，將盤中菜汁倒入小碗中備用，將火腿絲鋪在娃娃菜上面。

5、油鍋燒熱，將辣椒、蒜茸煸香，加娃娃菜的蒸菜汁，加醬油、白糖、鹽調味，用水淀粉勾薄芡。

6.、將鍋中熬煮的味汁收濃，淋在娃娃菜上，撒上蔥花就可以吃啦~!

粉蒸排骨

1、大米和糯米(約2：1的比例)混合均勻，加10?；ń罚脲佇』鸪粗涟l黃，放涼后搗成碎粒；

4、取腌好的排骨在炒米粉里裹一圈；

5、蒸籠鋪荷葉，再將肉片整整齊齊地碼在上面；

6、冷水上鍋，大火燒開后轉小火蒸1.5小時，出鍋撒上蔥花。

蒜蓉粉絲蒸扇貝

1、扇貝清洗干凈，粉絲用溫熱的水提前10分鐘泡軟備用;姜切細切，1瓣蒜切成蒜末，蔥切蔥花;鍋中放少許油燒熱后轉小火放入1/2蒜末爆香。

4、再擺上幾根姜絲，入開水鍋中大火蒸5分鐘取出，揀掉姜絲，逐個灑上少許蔥花，澆點醬油，另取一鍋油燒至冒煙，再均勻的澆在蔥花上激發香味即可。

香菇蒸鱈魚

1、香菇泡發洗凈切成片;小蔥切段，姜切絲。

4、輕輕晃動盤子，讓調汁均勻鋪撒在食材上。

5、蒸鍋燒熱水，放入鱈魚隔水蒸10分鐘，出鍋撒上蔥花即可。