印度的街頭小吃：每一口都是一場冒險

俗話說，旅游是從你待膩了的城市到別人待膩了的城市，但是不管是誰待膩了的城市，都有一條打著“當地特色”的招牌賣幾乎一模一樣小吃的美食街。在這些美食街，奶茶、肉串、香腸、鐵板魷魚這幾種東西從來不會缺席。

于是你問，就不能來點讓人眼前一亮的特色小吃嗎？

那好吧，就讓我們的好鄰居印度人民來滿足你。

眾所周知，印度是一個神奇的國家，一條恒河給了無數媒體吸引眼球的素材。不過近年來，UP主們把鏡頭對準了印度的食物。通過他們的視頻，你會知道三哥不僅擁有萬能的河水，創造的小吃同樣能刷新你的認知。

下面就簡單介紹幾個他們的代表作。

一塊冰，一把刨子，就是制作冰棍的主要工具。正所謂大道從簡，只需要先用刨子削一杯冰渣，然后插上一根木棍，用手壓實，抽出來就是一根冰棍的雛形。

做法說起來有點類似于我們的刨冰，當然，除了這難以言狀的色素。這不禁讓人感嘆三哥是如此的耿直，在我們整天嚷著這個或者那個可能添加了色素不能吃的時候，人家已經把色素直接亮出來，現場添加，實打實地讓顧客看的清清楚楚。

有一說一，三哥做小吃，用料是真的非常良心的。說炒芒果，絕對不給你炒柿子。

原材料從樹上直接采摘，當即切開就入鍋，通過攪拌后變成芒果糊糊。

把所有食材都做成糊糊，是印度人的傳統藝能，正所謂萬物皆可糊。上到天上飛的，下到地里爬的，做不成咖喱糊糊決不罷休。把芒果做成糊后，大火翻炒，加入腰果和糖。

這一坨黑色的物質就是成品。壯士，來一口吧，新鮮的芒果哦！

請原諒用了這么一個不明所以的詞。因為實在找不到合適的名字來形容這種小吃。

“擎天柱”和手工冰棍有異曲同工之妙，是冰棍的放大版。

一大塊冰渣子，經過小刀的鬼斧神工，雕成不可言喻的棒狀物體，再用五顏六色的液體從上而下澆注，最后來點果干修飾。一道冰棍PLUS就完成了。

面對這巨大的小吃，有一個問題十分重要，那就是——該從哪里吃起呢？

光聽這個名字，就可以估計出這小吃也屬于“黑暗料理”的范疇。

這種小吃制作的前半段，除了衛生環境堪憂以外，其實還可以接受，畢竟，咱們燒方便面也是這么燒的，無非是一股腦都倒進鍋里。但是當它被撈到碗里以后，三哥的思路又開始清奇起來。在糊糊狀的面上，鋪滿了一層芝士。

一碗方便面接受了芝士的洗禮，瞬間就升華了。這才不是傳說中的垃圾食品方便面，以后請叫cheese noodles好嗎？

炸雞塊本來是咱最熟悉的小吃，特別是孜然味的，就一杯冷飲，簡直就是放縱的代名詞。當初的“炸雞啤酒”也算是火過一段時間?？墒侨思胰鐓s不甘如此，如果雞塊只是雞塊，那還有什么意義？

接下來就是見證奇跡的時刻?？凸僬埳涎?！

沒錯，這不是水泥，也不是在哪個工地的施工現場，這就是在做炸雞塊。

成品差不多是這樣子。

以上只是印度小吃的冰山一角。不難看出印度人民都有著天馬行空的想象力，對食物有著藝術般的追求。假如你厭倦了平淡的小吃，可以去這片土地上走一走，尋找一下生命的真諦。