山西云丘山還流傳著當地傳統的水席，讓游客贊不絕口

民以食為天，去哪旅行，一定要嘗盡當地特色美食，在云丘山 八寶 食府可以吃到原生態的味道。這里的食材綠色天然，都是景區內自己種的菜，經過大廚燒制，色香味俱全，既養生、環保，吃得安心。

首先上桌的是幾個小涼菜，真是非常精致，顏色搭配很漂亮，味道也清脆可口，開胃非常棒。

這是元帥站穩（黑豬腳）， 八寶 食府的菜品不光色香味俱全，而且取名也很有趣。寶珠滿園、玉皇賜金條、相親相愛等等。

做成玫瑰花形狀的饃饃

這道加了杏仁的面條營養又美味，據說大廚精心熬制了好幾個小時。

塔爾坡 水席

顧名思義，水席就是像流水一樣的席桌，而這次在云丘山也吃到了這樣的水席。

何謂水？有兩層意思，一是指這些菜大多都是帶湯水的菜，而且有著各種的不同菜式，花樣繁多且足夠美味，二是指上菜速度快，且撤離桌面也快，就像流水一般。抱著好奇之心，我們來到云丘山專門的院落品嘗，水席和花饃同在一個院落里。

據說此次的水席菜品多至幾十種，而且依舊按照正規的上菜模式，最開始上的就一小碗一小碗的涼菜，那綠油油亮晶晶的小涼菜，看著就胃口大開。

云丘水席葷素搭配，集蒸、煮、燴、炒、汆、煎、炸、烹為佳肴，包括了云丘山當地的特色名菜，是體現云丘山當地菜肴的最高水準，也是招待親朋賓友的最高禮節。

上了十幾種小涼菜后，就開始上熱菜，熱菜多達二三十種，湯湯水水的香味濃郁，看得大伙實在是忍不住了，那就趕緊開動開動吧。

挑幾個喜歡的菜來重點回味下，紅湯豆腐，豆腐化渣又麻辣鮮香，非常下飯。

紅湯蹄髈，這個皮軟糯肉化渣，味道又非常好。

這個應該是燒白類的菜，雖是清湯卻不油膩，配以黑色小木耳和綠色蔥花，顏色好看又十分解膩。

最讓人心儀的是后面的甜湯，有好幾種，特別是這道糖水雪梨，真心是太棒了，好吃到停不下來，不是因為肚皮太飽真想再多吃兩口。