早餐也能吃錯？還真是！快來看看你適合哪類早餐！
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早餐是我們開啟一天新生活的第一餐，對我們上午工作學習的效率有非常大的影響，《中國居民膳食指南 2016》建議我們每天的膳食應該包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類以及烹調油類等五大類食物。
同時，每天應該攝入12種以上的食物，每周25種以上，而一個滿分的早餐應該在以上的五大類食物當中至少攝入4-5個品種。
不過，不同的年齡段，不同的體力勞動強度，對于早餐的營養側重點也會有所差異，根據自身的需求來吃早餐，不僅能保證營養的充足攝入，還能讓我們的身體感覺更舒服。下面，我們就一起看看不同人群應該怎樣吃早餐。
1
辦公室久坐族：增加粗糧蔬果，降低脂肪
在辦公室工作的小伙伴，每天面臨的是大量的腦力工作，最常見的一個姿勢就是久坐。一旦坐下忙起來，就很難有更多的時間運動，腸道蠕動速度減慢，更容易出現便秘的情況。
所以，辦公久坐一族的早餐，一定要有充足的碳水化合物、豐富的膳食纖維。為了防止能量過剩囤積脂肪，早餐也要注意盡量低脂。
那么，早餐來一碗粗糧粥、一個小肉包子、一個雞蛋，再來一碗低脂（或脫脂）酸奶蔬果沙拉，沙拉中再來幾粒堅果。
能量既能充足，而且豐富的膳食纖維和益生菌可以促進腸道蠕動，保證腸道健康。
2
體力工作者：增加肉類等動物性食物攝入
對于像快遞員、搬運工、建筑工人等高強度體力勞動者來說，每天的活動量較大，需要更多的能量為身體供能。
因此，早餐除了吃主食提供充足的碳水化合物之外，也可以增加一些肉類食物，充足的碳水化合物能迅速提供能量，而較多的蛋白質能幫助我們延緩饑餓，增強飽腹感。
所以，在我們看來一些所謂的“垃圾食品”，也就是洋快餐，比如像芝士雞腿堡、牛肉漢堡等等能量高、蛋白質含量高的食物，就非常適合體力工作者。
3
超腦學生族：增加粗糧和奶制品，減少精白米面攝入
作為學生，每天大腦都處于不斷的學習和記憶過程中，因此大腦需要充足的能量，而大腦最主要的能量來源就是葡萄糖。
如果不吃早餐或吃不好，就會引起低血糖，導致大腦動力不足，就容易出現反應遲鈍、精力不集中、思考問題不積極、疲勞、困乏等問題。
而精白米面往往升糖速度快，下降速度也快，使得學生吃飽了容易困，沒到午餐的點兒，肚子馬上又餓了。
因此，選擇生糖指數較低的粗糧，可以維持血糖穩定，讓血糖為大腦持續供能，以保證更好的學習效率。
同時，學生大多處于生長發育期，優質蛋白質和鈣的補充也至關重要。那么，早餐來一份牛奶燕麥粥，一個煮雞蛋、一塊紅薯、一份清炒時蔬，再來一個蘋果或一小盒酸奶作為加餐。孩子一定會擁有一個腦力和精力都充沛的上午。
4
老年人：增加膳食纖維、優質蛋白質，容易消化
老年人上了歲數，消化吸收功能和腸道蠕動功能減弱，所以，食物既要有充足的營養，同時還需在兼顧色、香、味的基礎上，要適合老年人的咀嚼和消化吸收情況。
一般來說，老年人在早上的時候，身體水分不足，且血液濃稠，血壓較高，一碗全谷物、雜豆加少許薯類熬制的稠粥，就是早餐中一款不錯的主食。
既能及時補充體內水分，保證B族維生素、膳食纖維和礦物質的攝入，濕潤腸道，促進排便，又比較容易消化吸收。
另外，老年人一般都會出現蛋白質缺乏，所以，早餐中有一份鮮蝦蛋羹，或者來一點芹菜香干，或小蔥拌豆腐，增加一些豆制品的攝入，都能提供優質的蛋白質。
對于我自己來說，早餐也是我非常重視的一餐，下面就曬曬我們營養師日常的早餐，給大家做個參考，也過過眼癮~
資料來源：《中國居民膳食指南 2016》《中國營養科學全書》
聲明：圖片源自網絡，侵刪！
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所以，辦公久坐一族的早餐，一定要有充足的碳水化合物、豐富的膳食纖維。為了防止能量過剩囤積脂肪，早餐也要注意盡量低脂。
那么，早餐來一碗粗糧粥、一個小肉包子、一個雞蛋，再來一碗低脂（或脫脂）酸奶蔬果沙拉，沙拉中再來幾粒堅果。
能量既能充足，而且豐富的膳食纖維和益生菌可以促進腸道蠕動，保證腸道健康。
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體力工作者：增加肉類等動物性食物攝入
對于像快遞員、搬運工、建筑工人等高強度體力勞動者來說，每天的活動量較大，需要更多的能量為身體供能。
因此，早餐除了吃主食提供充足的碳水化合物之外，也可以增加一些肉類食物，充足的碳水化合物能迅速提供能量，而較多的蛋白質能幫助我們延緩饑餓，增強飽腹感。
所以，在我們看來一些所謂的“垃圾食品”，也就是洋快餐，比如像芝士雞腿堡、牛肉漢堡等等能量高、蛋白質含量高的食物，就非常適合體力工作者。
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超腦學生族：增加粗糧和奶制品，減少精白米面攝入
作為學生，每天大腦都處于不斷的學習和記憶過程中，因此大腦需要充足的能量，而大腦最主要的能量來源就是葡萄糖。
如果不吃早餐或吃不好，就會引起低血糖，導致大腦動力不足，就容易出現反應遲鈍、精力不集中、思考問題不積極、疲勞、困乏等問題。
而精白米面往往升糖速度快，下降速度也快，使得學生吃飽了容易困，沒到午餐的點兒，肚子馬上又餓了。
因此，選擇生糖指數較低的粗糧，可以維持血糖穩定，讓血糖為大腦持續供能，以保證更好的學習效率。
同時，學生大多處于生長發育期，優質蛋白質和鈣的補充也至關重要。那么，早餐來一份牛奶燕麥粥，一個煮雞蛋、一塊紅薯、一份清炒時蔬，再來一個蘋果或一小盒酸奶作為加餐。孩子一定會擁有一個腦力和精力都充沛的上午。
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老年人：增加膳食纖維、優質蛋白質，容易消化
老年人上了歲數，消化吸收功能和腸道蠕動功能減弱，所以，食物既要有充足的營養，同時還需在兼顧色、香、味的基礎上，要適合老年人的咀嚼和消化吸收情況。
一般來說，老年人在早上的時候，身體水分不足，且血液濃稠，血壓較高，一碗全谷物、雜豆加少許薯類熬制的稠粥，就是早餐中一款不錯的主食。
既能及時補充體內水分，保證B族維生素、膳食纖維和礦物質的攝入，濕潤腸道，促進排便，又比較容易消化吸收。
另外，老年人一般都會出現蛋白質缺乏，所以，早餐中有一份鮮蝦蛋羹，或者來一點芹菜香干，或小蔥拌豆腐，增加一些豆制品的攝入，都能提供優質的蛋白質。
對于我自己來說，早餐也是我非常重視的一餐，下面就曬曬我們營養師日常的早餐，給大家做個參考，也過過眼癮~
資料來源：《中國居民膳食指南 2016》《中國營養科學全書》
聲明：圖片源自網絡，侵刪！
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