如何根據葡萄酒的顏色判斷年份？

行走酒桌飯局，得有幾把刷子

這個刷子，可不是指“劃拳”、“行酒令”

那是白酒文化中的做法

有葡萄酒在的餐桌上

講究的是怎么“優雅地品酒”

今天的葡萄酒課堂就來教給大家

如何根據紅酒的顏色

來判斷它的年份

準備工作

1. 自然光線的場地

2. 白色紙張/背景墻體

倒適量的酒

適量：指倒到杯身最凸出的位置

此為觀察紅酒顏色的最佳容量

觀察酒液顏色

在白色紙張/背景上方

將酒杯傾斜45°

從上至下觀察酒液的顏色

酒液與酒杯接觸的邊緣半圈顏色

是我們要重點觀察的部分

這才是葡萄酒的真實顏色

(如下圖箭頭所指向的位置)

判斷年份

紫紅色：上市1-3年

寶石紅：上市3-5年

石榴紅：上市5-10年

茶色/棕紅色：上市10年以上

總之，對于紅酒而言

放置時間越長，顏色越淡

根據觀察酒液邊緣的顏色

就可以看出酒的真實年份