#美食測評團#——家常炒排骨

家常炒排骨

食材：

排骨1斤，姜1小塊，蔥1根，生抽，老抽，鹽，少許味精，味醂，蒜子，油做法：

1、把排骨斬成小塊，加入適量的鹽，味醂，生抽，老抽和味精腌制15?20分鐘。

2、把姜切成絲，蔥切成小粒，蒜子拍碎切成粒，備用。

3、把適量油倒入炒鍋燒熱，加入蒜子和姜絲。

4、然后把腌制好的排骨倒進鍋里煎煮，用大火把排骨的兩面煎成金黃色。

5、加入少許開水，然后用中小火燉至液汁變稠。

6、加入蔥粒，翻炒幾下就可以上碟了。