柚子不僅富含維C，還有很多益處

到了吃柚子的季節啦！剝一只柚子，連空氣里都是清香的味道。咬一口果肉，酸甜多汁，還有超級實用的功效，如此完美的水果怎能錯過！

1.柚子功效

（1）止咳化痰

柚子皮有很好的止咳化痰的作用。如果嗓子有點不舒服，可用柚子皮煮熟后泡水喝。

（2）緊致皮膚

柚子中含有的大量維生素C，能讓皮膚更平滑緊致，保持最佳狀態！

（3）有助減肥

有營養學研究表明，在不改變飲食習慣的基礎上，堅持每天飯前吃柚子，能起到很好的減肥作用。

（4）降低卒中風險

柚子中含有的黃酮類物質，能有效降低人體患中風的風險，保護大腦。

（5）保護心臟

吃柚子能夠有效降低人體中的膽固醇和甘油三酯。另外，深紅色的柚子其中含有的抗氧化劑更豐富哦。

（6）適合于糖尿病人

柚子苦味的來源是柚皮素，能夠有效提高人體對胰島素的敏感性

2.妙選柚子

（1）選尖不選圓。

（2）選黃不選青。同樣的柚子，青的證明還沒有成熟。

（3）選大不選小。同樣的品種，柚子越大，說明越成熟，當然也越好吃。

（4）選重不選輕。同樣的品種，重一點的柚子水分更充足，也就更好吃。

（5）底端按不動的柚子，說明柚子新鮮。

3.柚子食譜——蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶是人盡皆知的止咳潤燥的佳品，但你可能不知道的是，起主要作用的不是柚子，而是柚子皮。

材料：柚子 、冰糖、蜂蜜、鹽。

做法：

（1）柚子熱水中浸泡10分鐘，用鹽搓表皮去蠟；

（2）柚子最外層的黃綠色皮割下來，盡量少帶白瓤；

（3）柚子皮放鹽用手揉搓，用水洗凈，去除苦味；

（4）柚子皮切成絲，放鹽水中浸泡一晚上，徹底去除苦味；

（5）剝出果肉并掰碎，然后把柚子皮、果肉、冰糖放入鍋中，用大火煮一小時左右，煮到粘稠、金黃透亮即可；

（6）待柚子湯汁冷卻，加入適量蜂蜜，放入冰箱冷藏保存。想喝的時候沖一杯就好了。

3.柚子食譜——涼拌柚子皮

涼拌柚子皮是清火解膩佳品，喜歡的朋友們趕快學學吧。

材料：柚子皮、時蔬、雞絲、豆豉、生抽、白糖、辣椒末、蒜末。

做法：

（1）削去柚子最外層黃綠色皮，保留白色部分并切片，在燒開的水中煮1-2分鐘，晾干后擠出水分；

（2）另起油鍋，先將豆豉爆炒，再依次加入時蔬、柚子皮、雞絲，加生抽、白糖、辣椒末、蒜末拌勻；

（3）拌好后放入盒中保存，就可隨時取出食用啦！

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