徽州山里人家藏粗糧，天寒地凍幸有此物香

紅薯，我們本地人都叫“山芋”，秋冬天最受歡迎的食物。霜降前后，開始吃紅薯的季節。紅薯的營養價值：本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻記載，紅薯有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效，使人“長壽少疾”。還能補中、和血、暖胃、肥五臟等。當代《中華本草》說其：“味甘，性平。歸脾、腎經?！薄把a中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘?！?/p>

記得小時候生活在農村，那時候沒有反季產品這一說，所有的農產品只能吃當季的。想吃紅薯就要等霜降。

紅薯收回家，巧手的母親就開始變著花樣給我們做各種美食，蒸紅薯、燒紅薯、紅薯餅、紅薯糕……。在物質匱乏的年代，這這些都是孩子們眼中最好的美食。產品這一說，所有的農產品只能吃當季的。想吃紅薯就要等霜降。

紅薯收回家，巧手的母親就開始變著花樣給我們做各種美食，蒸紅薯、燒紅薯、紅薯餅、紅薯糕……。在物質匱乏的年代，這這些都是孩子們眼中最好的美食。

來來來看這里，這樣做紅薯，我能吃一年！

說到紅薯就不能不提烤紅薯

想想吧 寒風起

吃上一個美味的烤紅薯

絕對是秋冬的極致禮物

鄉 村 秘 制

蒸紅薯

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簡約而不簡單，掀開鍋蓋時的撲鼻香味尤為誘人！

煮紅薯

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紅薯若干、切成塊狀，按家常菜的燒法，出鍋前放入大蒜葉是關鍵。

紅薯粥

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粥加紅薯，放入咸豬油是關鍵，在農村一般用撈飯剩下的米湯熬制，味道更妙！

霜降后，立冬近，

春 天 還 會 遠 嗎？

綜合素材來源：世外田園瑤灣