品玩丨如何一次滿足80%人的喝茶口感？

如何一次滿足80%人的喝茶口感？

在很多的泡茶指導中，會說：茶無好壞，適口為珍?；蛘哒f泡茶可以根據自己的口感來，不需要拘泥于沖泡方法，可濃可淡。

但小編想說，如果你想真正把一杯茶泡好，品味其中的美好風味的話，是需要掌握沖泡方法的。

掌握沖泡方法最大的好處，就是可以找到屬于自己喜歡的口感，不至于每次泡的味道都差別很大。

將茶泡的好喝，其實就是用一些技巧，規避這個茶的缺點，發揮它的優點。

今天小編先給大家介紹，一杯茶的濃度標準如何尋找。

一杯茶的濃淡，需要標準

每個人對茶葉濃淡的接受程度都不一樣，但大部分人一定都會聚集在一個濃度的區間。

這個意思就像做菜，大家對鹽的咸味，從全國來看一定會有一個合理范圍，這個范圍的味道被大多數人接受，只有相對少部分人是清淡或者濃重口味。

在全國，乃至國際評茶標準中，被廣泛認可的濃度是1.5%~2%，這個是茶和水的比例，比如一個蓋碗的容量是150毫升，那么就需要放2~3克茶左右。

然后用熱水浸泡5~6分鐘，這時茶中可以溶解的物質已經基本溶在水里，濃度就是專業評茶的濃度，也是大部分人可以接受的茶葉濃度。

當然這么復雜的數字，怎么在實際中應用呢？

大杯浸泡

比如大家喝綠茶通常是用一個玻璃杯浸泡，大概350毫升，就可以放5~6克茶。

有條件的情況下就借助電子秤，沒有的話，用手直接抓取大概就是2~3撮。如果是鐵觀音這樣比較緊實的，20粒左右就好。

然后浸泡5~6分鐘，就可以品嘗了，這就是適合大多數人的標準濃度。如果你覺得口感濃了、淡了，都可以基于這個標準增加、減少幾片茶葉。

蓋碗/茶壺工夫茶

當大家用蓋碗泡茶，比如大紅袍，喝法是快速反復沖泡多次，出湯比較快，不像綠茶一般浸泡著喝，這時候就需要增加茶葉的量，維持我們說的標準濃度。

一般沖泡大紅袍，放茶葉的量是8克左右，大概占蓋碗容量的一半多一點，熱水泡40~50秒就可以出湯了，這個方式正?？梢詻_泡5~6次。

如果是質量比較高、內含物豐富的茶，可以沖泡到10次以上。

當然，使用這個方法的時候，要觀察茶葉老嫩，并且熟悉不同茶類的沖泡水溫。茶葉比較粗老的情況下，可以浸泡時間久一點。

在需要仔細品味一杯茶的香氣、滋味的時候，對泡茶的那個人就會有一定的考驗，如果隨便怎么泡都行，那還談什么品茶呢？

茶的濃度因人而異，卻也有共同之處，找到那個適合大多數人的濃度，就建立了一個標準。具體有變數，就在這個標準上微調，做到喝茶有道。???