兩種煎餅做法，自己做餅更好吃

兩種煎餅做法，自己做餅更好吃

南瓜餅

1.南瓜去皮洗凈，切薄片

2.放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘左右即可，

3.用搗泥器壓碎成南瓜泥。（沒有搗泥器也可用勺背壓碎?。?/p>

4.倒入白砂糖、糯米粉，用手揉制成“三光面團”。（蒸過的南瓜出水很多，揉面時一般不用加水。如果覺得面團太干可加少許清水揉制。“三光狀態”：面光、盆光、手光。）

5.取適量面團，用手搓圓、壓扁。

6.放入盤中，雙面均勻裹上面包糠。

7. 鍋中倒入適量油，燒至8成熱后下入南瓜餅，小火炸至雙面金黃即可撈出瀝油。（瀝油后再放廚房紙巾上吸去多余的油分。）

煎餅果子

食材：面粉半碗、薯片1袋、香蔥適量、香菜適量、榨菜適量、雞蛋 1個、烤肉醬適量。

做法：

1）將食材準備好；

2）面粉加少許水攪稀，準備好烤肉醬，沒有的話可以用甜面醬來代替；

3）香蔥和香菜各切好備用；

4）鍋內刷上一層薄油加熱；

5）把面粉糊慢慢地舀入鍋內；

6）面糊稍稍固定后，將雞蛋打入；

7）然后用筷子劃開，撒上香蔥；（雞蛋劃的時候要輕點）

8）雞蛋煎至7.8熟的時候翻面；

9）然后均勻地抹上烤肉醬，榨菜，薯片，香菜；（不喜歡吃香菜的童鞋，可以不放，多加榨菜。）

10）卷起來就可以吃了。香噴噴哇！