木須肉：為什么你做的沒有餐館的爽滑？

木須肉的用料

木耳 1把

雞蛋 2個

黃瓜 半根

胡蘿卜 半根

肉 100克

料酒 1勺

醬油 1勺

耗油 1勺

鹽 適量

淀粉 1勺

醋 幾滴

香油 幾滴木須肉的做法步驟

步驟 1

肉切片備用！

步驟 2

雞蛋炒熟備用

步驟 3

木耳提前泡好！胡蘿卜，黃瓜切片

步驟 4

起鍋，燒油，蒜蔥熗鍋

步驟 5

加入肉片炒至變色

步驟 6

加料酒，醬油，耗油，鹽翻炒均勻

步驟 7

倒入配菜翻炒

步驟 8

淀粉加一點水，鹽，幾滴醋和香油，攪拌均勻！倒入鍋中勾芡！翻炒均勻！

步驟 9

出鍋！

木須肉的小貼士

肉片可以提前用淀粉和蛋清漿一下！口感更嫩滑！

新三餐食譜，每天一道菜。

喜歡吃的朋友可以多來看看。