這個時期，學下廣東人煲潤肺靚湯防咳嗽

廣東人清腸潤肺，提高身體免疫力，全靠養生湯了！但是煲湯這種技術活，很多時候要講究食材搭配，還要控制好用量才能達到營養健康不傷身的效果。

因此，廣東靚湯可不是人人都能掌握技巧的，哪怕是很多有下廚經驗的人，也不一定會掌握每種食材的搭配技巧，更何況是廚房小白！特殊時期，想要幫助全家人提高身體抵抗能力，可不能亂煲湯啊~所以今天，地道廣州人編君又給大家帶來了幾道潤肺養生湯，讓大家一周都可以輪換著煲！

? 推薦湯水：沙參玉竹鷓鴣湯

準備材料：

鷓鴣1只、沙參30g、玉竹30g、北芪15g、干淮山20g、芡實20g、枸杞子適量、姜2片、鹽適量

做法步驟：

1、把藥材洗干凈，浸泡5分鐘待用；

2、鷓鴣洗干凈，與姜片一起放入冷水鍋里燒開，焯掉血水后瀝干待用；

3、將鷓鴣和所有藥材放入砂鍋里，加入適量清水大火燒開后轉小火，煲1.5小時后加鹽調味即可。

? 推薦湯水：雪梨杏仁燉豬肺

準備材料：

豬肺1個、雪梨1個、南北杏30克、姜3片、鹽適量

做法步驟：

1、豬肺用鹽水浸泡15分鐘后洗干凈，放入冷水鍋里加入姜片和少許料酒，大火燒開后取出洗干凈并切塊備用；

2、雪梨用鹽水洗干凈，帶皮切大塊；南北杏稍微沖洗干凈備用；

3、所有材料一起放入砂鍋中，加入適量清水，大火燒開后轉小火煲45分鐘，最后加鹽調味即可。

? 推薦湯水：太子參百合煲豬展

準備材料：

豬展肉400克、太子參40克、干百合40克、姜3片、鹽適量

做法步驟：

1、豬展用鹽水浸泡15分鐘后洗干凈切片，太子參和百合用冷水浸泡5分鐘備用；

2、所有材料一起放入砂鍋中，加入適量清水，大火燒開后轉小火煲45分鐘，最后加鹽調味即可。

? 推薦湯水：海底椰雪梨瘦肉湯

準備材料：

瘦肉300克、雪梨1個、海底椰80克、無花果5個、姜3片、鹽適量

做法步驟：

1、海底椰洗干凈，瘦肉用鹽水浸泡15分鐘后洗干凈切片，雪梨用鹽水洗凈后帶皮切大塊備用；

2、所有材料一起放入砂鍋中，加入適量清水，大火燒開后轉小火煲60分鐘，最后加鹽調味即可。

? 推薦湯水：南北杏川貝燉鵪鶉

準備材料：

鵪鶉1只、南北杏30克、川貝6克、無花果5個、姜3片、鹽適量

做法步驟：

1、鵪鶉洗干凈，整只放入冷水中加點姜片大火燒開去腥味，水開后撈起瀝干；

2、南北杏、川貝、無花果稍微洗一下，然后與鵪鶉一起放入砂鍋中，大火燒開后轉小火煲60分鐘，最后加鹽調味即可。

? 推薦湯水：無花果蘋果湯

準備材料：

蘋果1個、無花果6個、姜3片、鹽適量

做法步驟：

1、蘋果洗干凈去皮切塊，無花果用溫水浸泡5分鐘后對半切一刀備用；

2、把蘋果、無花果、姜片一起放入砂鍋，加入4碗清水大火燒開后轉小火煲30分鐘，最后加鹽調味即可。