茄汁糖醋荷包蛋

「 茄汁糖醋荷包蛋」

顏值：★★★★★ 難易度：★★ 材料復雜度：★★

0失敗的茄汁糖醋荷包蛋，巨下飯，吃完連汁都要拿來拌飯！關鍵材料超少，相信我，一定要試一次。

【所需食材】

雞蛋、小米椒、蔥花、糖醋醬汁：2勺白糖+小半勺鹽+2勺番茄汁+2勺蠔油+1勺生抽+2勺陳醋。

【做法步驟】

①把糖醋醬汁的材料全部放進碗里拌勻備用。

②鍋里放油燒熱，打入雞蛋小火煎至底部凝固后翻面，煎至兩面焦黃，倒入糖醋汁，放入小米椒和蔥花翻炒拌勻，煮滾即可熄火。

③醬汁酸酸甜甜，雞蛋外焦里嫩，真的太好吃了，請準備好舔盤子！