早餐不知道吃什么？教你做酥得掉渣的香酥餅，涼了也好吃

今天給大家分享個不需要烤箱平底鍋就能做的酥餅，香甜美味，酥得掉渣，下面一起來看看吧！

300g普通面粉中，加入3g酵母，一勺白糖促進酵母發酵，用180g左右的溫水和成一個偏軟的面團。

蓋上蓋子放溫度處發酵，這時做點油酥，碗中準備120g低筋粉或普通面粉，倒入60g左右的熱油，攪拌后，用手抓成團后放置備用。

再準備餡料，把熟的芝麻、花生、核桃用搟面杖壓碎后，加點糖和油調成餡，大家也可以根據自己的喜好去準備餡料。

面團發酵好后，放案板上揉搓排汽，用手壓扁，把油酥包進去。

用搟面杖輕輕地搟開，搟成一個長方形面片。

鋪一層餡料，再用搟面杖輕輕地搟一搟。

卷起，切成均勻的8個小面劑。

由于加了大量的油酥，所以吃起來特別的酥，加上核桃花生芝麻糖餡，還很香甜，做起來也很簡單，大家如果喜歡也來試試吧！