1 只雞扔進電飯煲，不加一滴水，出鍋后比烤雞還好吃

說到家醫君最喜歡的廚具，不得不表揚一下電飯煲，功能實在太強大了。

除了煮飯、煮粥，它還能做蛋糕、蒸雞翅、鹵雞蛋等等，方便又省事~

趕緊打開電飯煲，學習這 8 款好吃的電飯鍋美食吧。

醬香雞

01

食材

三黃雞/料酒/生抽/老抽/蠔油/白糖/姜/蔥/食鹽/白芝麻/胡椒粉。

制作步驟

1、將三黃雞洗凈，去頭、屁股和內臟，然后用牙簽把雞的全身扎一遍，方便入味。

2、接著帶上手套，在雞身上抹一些食鹽，雞肚子里也要抹一些。

3、制作醬汁：碗里加2勺料酒、4勺生抽、1勺老抽、2勺蠔油、1勺糖和少許胡椒粉，攪拌均勻。

4、 把部分醬汁淋在雞上，揉搓均勻后腌制半小時，剩余的醬汁留著備用。

5、姜切片、蔥切段，用刷子在電飯煲內膽上涂上一層油，底部鋪滿一層姜片，再鋪上蔥段。

6、放入腌制好的整只雞，倒入剩余的醬汁，蓋上蓋子，按下煮飯鍵（煮約30分鐘）。第一次煮好后，開蓋將雞翻面，再次按下煮飯鍵（煮約30分鐘）。

7、出鍋前用刷子將鍋內醬汁涂抹于雞的表面，均勻撒上蔥花和白芝麻即可。

撕開的每一塊肉都自帶bgm，“嗯，真香~”

番茄燜飯

02

食材

大米/土豆/胡蘿卜/西紅柿/豌豆/玉米粒/火腿腸/臘腸/生抽/蠔油。

制作步驟

1、先把大米淘洗干凈，放在電飯煲內加入沒過大米的水。

2、土豆、胡蘿卜洗凈削皮切丁，西紅柿洗凈后，在頂部劃十字；把豌豆和玉米粒洗凈，火腿腸切丁，再將臘腸切成片。

3、將食材依次放在電飯鍋中的大米上，再放入一整個西紅柿，開啟煮飯模式。

4、飯熟后，淋上生抽，加一點蠔油，攪拌均勻再燜10分鐘即可。

紅燒肉

03

食材

五花肉/生抽/老抽/冰糖/姜片/八角/桂皮。

制作步驟

1、 五花肉切塊，焯水去浮沫，瀝干盛出。

2、將生抽、老抽、冰糖混合成醬汁。

3、電飯煲底鋪一層生姜片，放上五花肉，淋上醬汁，倒入清水沒過肉，再放入八角、桂皮。

4、按下煮飯鍵，煮的過程中不時打開翻攪一下，等電飯煲跳到保溫后再燜10分鐘即可出鍋。

電飯煲煎餃

04

食材

餃子/水/色拉油/熟的黑白芝麻。

制作步驟

1、在電飯煲內膽里倒入適量色拉油，用刷子抹勻鍋底。

2、在內膽中均勻地鋪放一層速凍餃子（自己家包的餃子也可以）。

3、倒入清水，清水沒過餃子的一半，然后蓋上鍋蓋。電飯煲插上電源，按下煮飯鍵。

4、電飯煲到保溫后先不要打開鍋蓋，燜5分鐘后再開，出鍋前再撒少許熟的黑白芝麻即可。

電飯煲蛋糕

05

食材

面粉/白糖/牛奶/橄欖油/雞蛋/草莓干。

制作步驟

1、雞蛋進行分離，取蛋黃部分，分別加入牛奶、約一勺白糖和3勺橄欖油，用篩子篩入150g面粉，進行攪拌。

2、用低速將蛋清打到魚泡狀時加入一勺白糖，繼續用低速打到成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖，打發至出現紋路時再加入一勺白糖。

3、電飯煲預熱5分鐘后加入少量的黃油，將攪拌好的原料倒入電飯煲內，然后在表面撒上你喜歡的果干，如草莓干、蔓越莓等。

4、按下煮飯鍵，用濕抹布壓住出氣孔，等自動跳到保溫后再燜15分鐘就可以出爐了。

可樂雞翅

06

食材

雞翅/可樂/老抽/生抽/鹽/姜/蔥。

制作步驟

1、老抽 1 勺，生抽 2 勺，鹽少許，調好醬料。

2、用刀在雞翅的正反面劃三刀，倒入醬料，腌制 1 小時。

3、姜片和蔥段鋪在電飯煲底部，放入雞翅，倒入剩余的腌制醬料，倒入可樂沒過雞翅。

4、開啟煮飯模式即可。

胡蘿卜排骨湯

07

食材

排骨/胡蘿卜/生姜/鹽/料酒。

制作步驟

1、胡蘿卜切塊洗凈，備用。

2、排骨入鍋，加入姜片和料酒，大火煮 3 分鐘，撇去浮沫。

3、煮到排骨變色后，撈出過涼水。

4、將胡蘿卜和排骨放入電飯煲，加入水和少許鹽，開啟煲湯模式即可。

不管怎么樣，我猜你的眼睛肯定學會了。

如今的電飯煲可不只是“飯煲”了，它除了能夠做好老本行煮飯以外，還具有蒸、煮、燉、燙、湯等多種功能，簡直是廚房小能手！

另外，使用電飯煲做美食，可以減少煎、烤、炸等高溫烹飪，避免了苯并芘等有害物的產生，還保持食物原汁原味，營養又健康~

趕緊學起來，你會回來感謝家醫君的~

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對我就是心空：電飯鍋說：我承受了太多。

小燈泡過敏：我用電飯鍋做了一個巧克力蛋糕，做好之后切塊夾一小塊巧克力在中間，加熱后就變成巧克力流心蛋糕！！超級