川霸味道丨一碗肉松炒飯能讓你神魂顛倒

炒飯大人小孩都愛吃

一口下去，主食和菜都有了

小時候吃得炒飯比較簡單

米飯和雞蛋往鍋里一丟，撒上蔥花

幾分鐘就出鍋

每次都吃光盤

炒飯看似簡單

但好吃的炒飯是有訣竅的

并不只是把米飯和食材往鍋里隨便一丟就可以

能想到用肉松炒飯的人

都是當代中華小當家本家吧

肉松用牙齒碾碎后

迸發出更強烈的香氣

給風味收斂的肉松炒飯添了層次與口感的變化