干焙香菇做法

香味菜品口味

炒主要工藝

1小時以上所需時間

簡單制作難度食材明細

香菇600克

小米辣6個

獨蒜一個

生抽一大勺

油適量

八角4個

草果兩個

干花椒適量

黑胡椒一點

孜然一點

羅勒碎一點干焙香菇的做法詳細步驟

第1步

準備香菇600克洗干凈備用。

洗干凈的香菇切片

第2步

準備幾顆小米辣、獨蒜、（蒜瓣也可以）

小米椒切碎、蒜切末。

第3步

鍋里放適量油，八角、草果、干花椒粒炒香，把佐料都撈出來，鍋里留油。

爆香過佐料的油放入小米椒、蒜末炒熟。

第4步

炒好的小米椒、蒜末連油一起撈起備用。

香菇下鍋翻炒，加一勺生抽。

第5步

把香菇的水份炒干

加炒好的小米椒、蒜末。

第6步

用小火慢慢焙，時間會長一點，差不多焦黃即可，放一點點鹽、孜然粉、黑胡椒粉、羅勒碎拌均勻。

如果需要在干點，時間可以焙長一點，真的很香哦！