海吃的幾種做法，海邊人最愛吃，一吃一大盆兒!

原標題：海吃的幾種做法，海邊人最愛吃，一吃一大盆兒!

吃

冬瓜排骨海帶湯

冬瓜；海帶；排骨；姜片；水；蔥段；料酒；鹽

首先處理排骨，排骨就叫賣肉的人給我們切好就行了，洗干凈，然后放入燒開的清水中。水開后，撇出浮沫，撇干凈后再燒三分鐘撈出

撈出后，用涼水沖洗幾遍。鍋中放入清水，倒入沖涼的排骨，加入蔥段和姜片

蓋上鍋蓋燒開后，加少許料酒，然后轉小火燒40分鐘這樣

處理冬瓜和海帶，冬瓜洗凈切片，然后在切好的冬瓜上撒點鹽，保證冬瓜下鍋不散。海帶買回來，先泡起來。40分鐘后，倒入冬瓜和海帶，用水先把撒在冬瓜的鹽洗掉，海帶也要洗干凈切塊

蓋上蓋子，大火燒開后轉小火燒20分鐘，等冬瓜顏色變白后，加鹽，撒點蔥末，就可以上湯了。

吃

海帶絲炒肉沫

海帶；豬里脊；醬油；胡椒粉；鹽蒜末；姜末；鹽；雞精

海帶泡發洗凈切絲，用那種比較薄的海帶比較入味

豬里脊切肉沫，用醬油和胡椒粉，適量鹽腌一會

炒鍋里放適量油，油熱后放蒜沫和姜沫炒香，然后放腌好的肉沫煸炒。肉沫熟后盛出到碗里

炒鍋里再放適量油，油熱后放蒜姜沫，炒香后放海帶絲，略炒一會，加適量清水，讓海帶絲在鍋里煮炒5-7分鐘，加入炒好的肉沫，進行翻炒

再加入蔥沫和香菜碎關火，放適量鹽和雞精即可裝盤

吃

撈汁什錦

苦苣；蟄頭；黃瓜；魔芋；金針菇；水發木耳；海帶絲；白洋蔥；指椒；美極鮮醬油兩湯勺；生抽一湯勺；香醋兩湯勺；蘋果醋一湯勺；白糖兩湯勺；紅油一湯勺；蒜蓉一湯勺；麻油一茶勺；鹽；熟芝麻適量；純凈水少半碗

所有菜類洗凈、控凈水

洋蔥切絲，蟄頭片薄片，指椒切圈，黃瓜切斜段再切薄片，苦苣撕片，金針菇、木耳用水焯過過涼

將所有整理好的菜放在容器中，所有的撈汁料調勻放在菜上，拌勻即可

吃

海帶豆腐味增湯

豆腐半盒；海帶；味噌；豆芽；菌菇；海苔；香菜；鹽；雞精

所有食材清洗干凈，豆腐切成丁

鍋中放入清水燒開后放入海帶先煮2分鐘左右撈出備用

鍋中放少許油燒熱后加入瀝干水分的海帶和菌菇翻炒

加入一大湯匙味噌醬一同略微翻炒

加入適量開水煮2分鐘左右

再加入豆腐一同煮

加入豆芽一起煮熟

調入少許鹽及雞精

臨出鍋前將撕碎的海苔和香菜末或蔥花放入即可

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