@淮北人 上海人早餐經典粢飯團做法

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香味菜品口味

拌主要工藝

1小時以上所需時間食材明細

泡好的糯米200g

蕭山蘿卜干100g

大米100g

肉松適量

油條1根

綿白糖15g

黑芝麻30g上海人早餐經典粢飯團的做法詳細步驟

第1步

大米100g與泡好的糯米200g混合均勻，再加入150ml的水。

隔水蒸30分鐘，蒸熟后拌均勻晾涼。

第2步

鍋里不放油，焙香黑芝麻。

炒好的芝麻，取一半碾碎。

第3步

碾碎的芝麻加15g綿白糖調成芝麻糖。

蕭山蘿卜干100g切碎。

第4步

小火焙酥油條。

卷簾鋪上保鮮膜，先撒黑芝麻。

第5步

用手沾水，鋪上米飯，撒芝麻糖、肉松、蘿卜干、油條開始卷吧。

完成切開開吃。