雞肉這樣做好吃賽螃蟹，一上桌就被搶光，孩子吵著還要吃

在中國人的日常的飲食習慣里，說道我們經常吃的肉類，六和義大廚相信大家脫口而出的一定是：雞鴨魚肉，沒錯，雞作為一種常見的家禽，在中國人的餐桌上有著不可小覷的地位，中國人在吃雞這一方面，研究出了幾百種烹飪的做法，現在是夏天，偏麻辣的烹飪做法會更受人的歡迎，今天六和義大廚就來給大家總結一下哪些麻辣口味的雞肉做法讓人食欲大開。

辣子雞

雞腿肉洗凈，切小塊倒入之前炸好的雞塊，在辣椒中翻炒幾分鐘倒入適量鹽和蔥花，翻炒均勻即可

麻辣雞絲

原料：雞胸肉兩片、蔥姜蒜末、鹽、味精、干辣椒、花椒、豆瓣醬，紅油重新換水燒開，鍋內放入鹽和味精，放入雞肉煮五分鐘左右，關火蓋上蓋子燜十分鐘。留下鍋內油燒熱，放入干辣椒和花椒、豆瓣醬。姜末和蒜末，小火炒香后撈出放在小碗中等用在小碗中加入少許雞湯，紅油，蒜末，2滴香油，醬油，糖少量，鹽及味精，攪拌均勻

鍋內放水，冷水放入雞翅燒開后，撇去浮沫沖洗干凈雞湯撇去浮沫，倒入碗中，倒入雞翅和調料拌勻