教你四道有特色的家常菜，好吃的不得了，五分鐘就能看會

陳皮醬香帶魚

材料：冰鮮帶魚300克，陳皮、姜片、蔥段、花椒、干辣椒、海鮮醬、花生醬、鹽、鮮湯、煳辣油、食用油各適量。

做法：

1、帶魚治凈后加鹽碼味，投入油鍋炸至外酥里嫩時，撈出來控油備用。

2、鍋留底油，投入姜片、蔥段、陳皮、花椒和干辣椒煸香以后，加入海鮮醬和花生醬炒勻，待摻入鮮湯大火燒開后，|水手美食|把帶魚放鍋里燒入味，最后改用中火收汁，起鍋前淋煳辣油，即成。

雞蛋蒜蓉茄子

材料：辣椒粉、糖、孜然粉、鹽、胡椒粉、蒜、蔥花、蠔油、辣椒、生抽、茄子、雞蛋、油

做法：

1、蔥、辣椒切碎，蒜去皮，切成蒜末。

2、茄子切成兩半，微波爐叮5分鐘。

3、起鍋燒油，加入蒜末爆香，再加入生抽、蠔油翻炒一會兒。

4、然后加入胡椒粉、孜然粉、糖、辣椒粉，炒勻后盛出備用。

5、叮好的茄子切開，挖出茄子中間肉，放入炒好的蒜蓉醬，放入微波爐再叮2分鐘。

6、取出茄子，打入雞蛋，撒上辣椒碎、蔥花，放入微波爐最后叮1分鐘，就可以開吃啦~

雙椒炒熏牛肉

材料：煙熏牛肉、青紅椒、香芹、生姜、雞精、鹽、油

做法：

1.生姜切絲，青紅椒去籽，去蒂切成小塊，香芹擇好斜切成段。

2.坐鍋燒開水，放入姜絲大火燒開后，下入整塊煙熏牛肉，大火煮10分鐘后。

3.撈出沖洗干凈切成小條

4.起鍋燒熱倒油，加入姜絲爆香后，倒入牛肉條大火爆炒至變色。

5.下入香芹段和青紅辣椒塊快速翻炒至斷生

6.最后調入適量生抽、鹽和雞精翻炒均勻即可出鍋

花雕酒醉蝦

材料：鮮蝦、大蔥、花雕酒、白糖、鹽、醋、味精

做法：

1、大蔥切成絲，用剪刀剪掉蝦須、蝦腳和頭頂的尖刺；

2、鍋中放底油，油熱后爆香蔥絲，放入大蝦，同時調入花雕酒、白糖、醋翻炒；

3、蝦變色后會下湯，此時放鹽和味精調味，中火蓋上鍋蓋燜3分鐘；

4、最后大火收干湯汁，撒上香菜即可。