疫情期間如何飲食？營養專家給您這“一條”建議....

疫情當下

很多人給編者留言

“在飲食方面

營養專家有什么建議”

營養專家為大家總結一句話：

做好個人防護

并提高自身抵抗力

加強免疫力至關重要

免疫力是人體自身的防御機制，是人體識別和消滅外來侵入的任何異物（細菌、病毒等），處理衰老、損傷、死亡、變性的自身細胞，以及識別和處理體內突變細胞和病毒感染細胞的能力。

其實環境中有各種病毒

但人體卻能抵御它們

這是因為人體有

“三種免疫防御墻”

第一層：皮膚、黏膜

第二層：體內黏膜分泌的黏液

第三層：肌體蛋白質

維護一個系統不容易，但要毀掉一個系統卻很簡單。其實宅在家里，如果不注意某些行為，更容易對我們的免疫系統造成傷害。這些行為包括：焦慮情緒、減肥、熬夜、多吃糖、少喝水、偏食等等。

這三層免疫防御墻

都可以通過日常飲食來提供營養

使我們抵抗力增加

如何“吃”出免疫力？

一是保持健康的一日三餐。

二是每天要保證4大類食物，包含糧食類(谷薯類)、蔬菜水果類、優質蛋白質食物類和油脂類

三是每天要保證12種以上食物，即4大類中至少要有12種食物以上。

四是一周至少要吃25種以上食物，實現營養比較均衡，增強抵抗力。

具體地來說，就是糧食類(谷薯類)每天至少吃3兩以上不超過1斤的主食，主食指細糧或粗糧，包括大米、白面等食材，再配合一部分谷薯類像紅薯、山藥、芋頭、土豆等食材。

蔬菜類每天應該吃1斤左右，水果類250克左右，補充維生素和膳食纖維；優質蛋白質食物類包括肉、蛋、奶、豆制品，其中，每天肉類至少2-3兩、蛋1個、奶1-2袋，再加上一點大豆類，就構成優質蛋白質組合；油脂類方面每天2-3勺，大概25毫升。

一年之計在于春

一日之計在于晨

早餐是一天重要的一餐

一份既美味又營養均衡早餐

對人體至關重要

早餐攝入的能量一般是占一天所需能量的35%，而且早晨攝入的能量很難再午餐和晚餐中補回來。一頓營養的早餐，猶如雪中送炭，能使激素分泌很快進入正常并直達高潮，給我們一整天的工作與學習狀態帶來精力與活力。

早餐馬虎、午餐湊合、晚餐豐富

這是很多人的生活常態

作為一天中非常重要的一頓飯

早餐的作用絕不僅是“填飽肚子”

如果早餐不吃，或吃不好，

各種問題都會找上你：

1、容易導致蛋白質、鈣、鐵、鋅、維生素A等營養素不足，出現營養缺乏癥等，甚至導致營養不良。

2、會影響胃酸的分泌、膽汁的排出，減弱消化系統的功能，導致消化不良。

3、影響學習工作效率。大腦能夠利用的唯一能源是血中的葡萄糖，不吃早餐或早餐吃得不足的學生血糖水平相對較低，不能及時為大腦的正常工作提供充足的能源物質，從而影響學習成績；另外，由于不吃早餐或早餐吃得不足，未到中午就饑腸轆轆，產生應激反應而導致大腦的興奮性降低，出現心慌、乏力、注意力不集中，使工作和學習效率降低，從而影響學習成績。