用蔥開的花做菜，口感細膩又自帶一股香氣，讓你回味無窮

導語：大家好！蔥長大后頂部開出來的花就叫蔥花。用蔥開的花做菜，很好吃的，可以炒著吃，拌著吃，我做了一道炸蔥花給大家分享！

食材：蔥花

第一步：準備一盆清水，加入少許食用鹽攪勻。把蔥花放進鹽水泡幾分鐘洗干凈撈出瀝干水。加上兩個雞蛋，少許白糖，少許鹽，胡椒粉，花椒粉，淀粉一起攪拌均勻靜置五分鐘

第二步：青辣椒切粒，干辣椒切圈，姜切粒，蒜切粒，花椒粒待用。

第三步：把鍋燒熱倒油，油溫燒六七成熱，下入蔥花炸，炸到變色撈出。

第四步：把鍋燒熱倒入油，放入青椒，干辣椒，姜，蔥，蒜，花椒粒炒出香味，再放入豆瓣醬炒出紅油。

第五步：倒入適量的清水，加入一勺白糖，一勺醋，半勺醬油，燒開煮兩分鐘后用澆到炸好的蔥花上，這道好吃的炸蔥花就做好啦。

這道炸蔥花吃到嘴里很細膩，口感也很好。炸的時候別炸太老。歡迎大家在下方交流評論，喜歡這道菜的小伙伴們記得收藏轉發點贊和關注哦！