不用去日本，在家也能吃到好吃的茶碗蒸

吃到一份口味還算很不錯的茶碗蒸，突然有些感慨，是有多久沒有吃日料了。

以前真的很喜歡吃茶碗蒸，爽嫩的口感，滑溜溜的，濃郁的蛋香真的是大愛無疑。

尋思著以前自己做過的茶碗蒸，覺得，其實還是很簡單的，即使不出門，不去日本，在家也能輕松自制的，瞬間覺得自己棒棒噠！

茶碗蒸，其實就是日式燉蛋，喜歡吃燉蛋的朋友，可以試著做做看，看看和咱們平時吃得燉蛋有什么區別。其實做茶碗蒸，食材是十分隨意的，只要自己喜歡的，做著開心就好，那么到底怎樣才能做出一碗滑嫩的茶碗蒸呢？就不賣關子啦！

茶碗蒸

(圖片來源于網絡)

食 材

雞蛋 2個

清水 250mL

魚板 適量

蝦仁 適量

青豆 適量

香菇 適量

鹽 一小撮

做 法

1、雞蛋磕入碗中

2、加水和鹽攪打均勻

3、將打散的雞蛋用濾網過篩一遍

4、過篩好的雞蛋倒入準備好的容器中

（有日式杯子的腌制肯定更好看啦，沒有的咱有啥就用啥）

5、香菇提前泡發，切片備用

6、蒸鍋加水，大火煮開

7、雞蛋液包上保鮮膜隔水蒸10分鐘

8、取出在表面放上香菇、蝦仁、青豆、魚板

9、再繼續蒸5分鐘左右就可以啦

超級滑嫩的哦，雞蛋液一定要過濾，千萬不要省略，過濾是讓雞蛋滑嫩不可缺少的步驟，很重要?。。?/p>

是不是非常簡單，真的是一份全家老小都會十分喜歡的簡易美食呢。不用糾結食材，就地取材，有什么就用什么，快點做起來吧！

完